Si amiga lectora los resultados que vamos obteniendo son determinados por lo que nos llevamos a la boca, bien dicen somos lo que comemos, por lo tanto si te llevas a la boca algún alimento carente de cualquier valor nutrimental tu zona abdominal será la principal afectada por el acumulo de grasa en esta zona, en esta edición traje para ti las características de los alimentos que debes de tener en tu cocina si quieres lucir siempre bien.Pechuga de pollo
Cuando necesitamos un alimento que nos ayude a tonificar nuestro cuerpo por medio de la alimentación el que se me viene a la mente siempre es la pechuga de pollo. Es rica en proteínas de alto valor biológico y contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para tener músculos firmes, uñas y pelo en magnificas condiciones entre muchas otras funciones.
Cuando acudas al gimnasio, para sacarle el máximo provecho a tu dieta recuerda incluir una comida con pechuga, no necesariamente la debes de comer sin sal y hervida, puedes agregar un poco de mostaza y rellenarla de ensalada de verduras, cocínala y sabe deliciosa, no te preocupes próximamente tendremos a detalle esta receta en NPC para que te cerciores de la cantidad de proteínas por porción y veras además que es un alimento muy bajo en grasas.
Té verde
El té verde es una bebida muy antigua, es un extracto de una planta llamada Camellia Sinensis, es rico en polifenoles que actúan como antioxidantes evitando el envejecimiento prematuro ayudándote a lucir siempre bella, es de mucha ayuda si lo combinas con algún suplemento de vitamina c y complejo E.
El té verde contiene una famosa catequina tal vez ya las oído se llama epigalocatequina 3 galato y es la responsable de sus efectos anticancerígenos y de perdida de grasa.
Contiene xantinas como la cafeína ayudando a que tengas un efecto termogénico favorecedor de pérdida de grasa corporal. También contiene unas sustancias llamadas teofilina y teobromina que aumentan ligeramente la frecuencia cardiaca y tienen un efecto ligeramente diurético.
Puedes tomarlo caliente o frió, a mi me encanta y lo disfruto cuando atiendo a mis pacientes como si fuera la hora del café solo que bebo mis dosis de antioxidantes por medio de esta excelente bebida.
Si de té verde se trata te recomiendo la marca Natural Health® y lo puedes endulzar con Canderel® o Splenda®
Si te desagrada un poco su sabor amaro te recomiendo los de sabor, los puedes encontrar de manzana, naranja y limón por mencionar algunos. Inclúyelo de manera cotidiana en tu vida y veras como al paso del tiempo lucirás mas joven, radiante y saludable.
Avena
Si buscas un cereal que se lleve de maravilla con la perdida de grasa y una silueta perfecta que puedas incluir en tu dieta diaria con leche, néctares o agua te recomiendo la avena. La avena sativa es un alimento que contiene principalmente carbohidratos complejos que se liberan gradualmente en tu organismo para proporcionarte energía y que no te quedes a medias en tus clases de body pump, pesas, spinning o sesiones de maquina elíptica.
Por cada 100g aporta 67g de carbohidratos, 16g de proteínas, 6.3g de grasas principalmente poliinsaturadas y de lo mejor aun 6.6g de fibra además de un plus de calcio, zinc, magnesio, ácido fólico entre otros minerales y vitaminas.
Es un excelente alimento que además puedes disfrutar en bolsas preparadas de avena con sabor, te recomiendo la avena Granvita® y conste que no me pagan ni un peso por recomendarla pero simplemente les tengo que hablar de los mejores productos como Lic. En Nutrición que soy, ni hablar disfrútenla y no se van arrepentir.
Papaya
A mi me encanta desayunar o consumir a la hora de la comida un poco de papaya. Es una fruta que sabe deliciosa, por cada 100g nos aporta 9.8g de carbohidratos, 0.6g de proteínas, 0.1g de grasa y 1.2g de fibra. A este tipo de frutas se le llama enzimaticas, como lo es el caso de la piña por la bromelina o el caso del kiwi por la actidina, la papaya en particular contiene una enzima llamada papaína que ayuda a aprovechar de una mejor manera las proteínas que consumes para mantener tus músculos a tono.
La especie más común es la carica papaya L. fruta deliciosa proveniente del sur de México. Son ricas en retinol y vitamina C así que ya lo sabes amiga además te ayudan a mantenerte joven y bella por su protección antioxidante, no mas envejecimiento prematuro.
Salmón
Si eres una de mis pacientes al momento de leer esto y alguna vez en tus programas de alimentación te he incluido el salmón a diario no pienses que tengo algo en contra tuya por hacerte comer pescado a diario, al contrario quiero solo la mejor nutrición para ti.
Existen un grupo de grasas que se denominan esenciales porque nuestro cuerpo no las puede elaborar y por lo tanto las debemos de consumir de una manera regular.
Estas grasas están contenidas principalmente en el salmón y el atún o en pescados como el arenque y la trucha, además de que los vegetales de hojas verdes los contienen pero gracias a su mínima cantidad de grasa contenida en estos alimentos no los hace buenos candidatos para su consumo.
Dichas grasas tienen la bondad de tener efectos antiinflamatorios, anticoagulantes, disminuyen los niveles de colesterol y triglicéridos, mejoran la viscosidad de la sangre aparte de ayudar a reducir la presión sanguínea. Como ves son de nuestros mejores aliados, a estas grasas no les debes de temer pero claro ten en cuenta la opinión de un especialista para saber la cantidad en tu dieta.
Gelatina light
Alguna vez me dijeron algunos de mis pacientes que habían recibido criticas acerca de sus programas de alimentación de algunos sabelotodo el famoso personaje llamado “instructor” de su gimnasio argumentando que los programas de alimentación que yo les proporcionaba estaban mal y que ellos no le veían sentido alguno comer gelatina light que ni servia. Claro si no vas más allá de pechugas hervidas y kilos de papa no creo que otra cosa se pueda pedir.
Grenetina componente principal
La gelatina light es un excelente alimento que no debe de faltar en tu dieta si quieres lucir bien. Contiene principalmente grenetina, un tipo de proteína obtenida de los huesos de animales que contiene principalmente colágeno componente restaurador de las articulaciones, además que detrás de su consumo hay un aumento de hidroxiprolina componente del colágeno que tiene acción regenerativa sobre las articulaciones razón por la cual la incluyo en mis pacientes que entrenan con pesas y hacen ejercicio cardiovascular sobre todo ustedes las mujeres para proteger sus articulaciones.
Si eres asesorado por un profesional no solo vera en tu persona un plan de alimentación basado en las kilocalorías, es cierto que esta no aporta energía representativa pero ayuda bastante al paciente a sentir una sensación de consumir una golosina sin remordimiento alguno y en programas de alimentación enfocados a la eliminación de grasa produce una sensación de saciedad haciendo que no consumas alimentos densos en energía y que no haya alza en los niveles de insulina.
Así que tú tienes la opción si piensas que es un alimento que no tiene valor alguno en tu alimentación:
Cuidas tus articulaciones
No hay alza en la insulina endógena por lo tanto no más grasa
Más colágeno
Más saciedad
Incluyan este delicioso postre y algunas recomendaciones de este artículo.
Por: Ricardo Sánchez
Lic. En Nutrición
Director de Nutrition & Performance Center
Especialista en nutrición deportiva y Metodología del Entrenamiento
